水分的測定

干燥法

電熱鼓風干燥箱

真空干燥箱

千分之一分析天平

粗蛋白質的測定

定氮法

凱氏定氮儀

萬分之一分析天平

粗纖維的測定

干燥法

粗纖維測定儀

萬分之一分析天平

粉碎機

粗灰分的測定

干燥法

高溫爐  恒溫干燥箱

千分之一分析天平

粗脂肪的測定

干燥法

粗脂肪測定儀

干燥箱

總磷量測定

分光光度法

分光光度計

樣品粉碎機或研缽

樣品篩

萬分之一分析天平

高溫爐

可調溫電爐

水溶性氯化物的測定（鹽分）

化學法

樣品粉碎機或研缽

樣品篩

萬分之一分析天平

鈣的測定

化學法

粉碎機或研缽

樣品篩

萬分之一分析天平

高溫爐

鐵、銅、錳、鋅、鎂的測定

原子吸收光譜法

原子吸收分光光度計

萬分之一分析天平

電熱板

水浴鍋

高溫爐

維生素 B2的測定

熒光分光光度計法

液相色譜儀

萬分之一分析天平

電熱恒溫水浴

維生素B1的測定

熒光分光光度計法

液相色譜儀

電熱恒溫水浴

電熱恒溫箱

樣品粉碎機

鉛的測定

原子吸收光譜法

原子吸收分光光度計

樣品粉碎機

高溫爐

萬分之一分析天平

可調式電爐

總砷的測定

原子熒光光度法

原子熒光光度計

可調式電爐

高溫爐

萬分之一分析天平

氟的測定

氟離子選擇電極法

酸度計--氟離子選擇電極

磁力攪拌器

萬分之一分析天平

超聲波提取器

霉菌的測定

平皿計數方法

高壓滅菌器

恒溫培養箱

水浴鍋

電動振蕩器

微型混合器

鉻的測定

原子吸收光譜法

原子吸收分光光度計（帶火焰和石墨爐功能）

樣品粉碎機

超純水機

萬分之一分析天平

可控溫電爐

高溫爐

測定

比色法

紫外可見分光光度計

樣品粉碎機

天平

鎘的測定

原子吸收光譜法

原子吸收分光光度計

萬分之一分析天平

高溫爐

游離棉酚的測定

比色法

紫外可見分光光度計

恒溫水浴鍋

電動振蕩器

亞硝酸鹽

比色法

紫外可見分光光度計

萬分之一分析天平

樣品粉碎機

恒溫水浴鍋

汞的測定

原子熒光光譜法

原子熒光光度計

萬分之一分析天平

微波消解儀

樣品粉碎機

噁哇烷硫酮的測定

比色法

紫外可見分光光度計

萬分之一分析天平

樣品篩

樣品磨

恒溫干燥箱

異硫氰酸脂的測定

氣相色譜法

氣相色譜儀

（帶氫火焰檢測器）

萬分之一分析天平

樣品粉碎機

電動振蕩器

離心機

六六六、滴滴涕的測定

氣相色譜法

氣相色譜儀

（帶電子捕獲檢測器）

萬分之一分析天平

電動振蕩器

超聲波提取器

沙門氏菌的測定

增菌培養

高壓滅菌鍋

培養箱

pH儀